Comer bem significa reduzir ingredientes artificiais, carboidratos, gorduras trans e aumentar a ingestão de alimentos nutritivos provenientes de fontes naturais. Nesse processo é fundamental levar em consideração a sua necessidade diária de calorias, alergias e limitações impostas por doenças pré-existentes como a diabetes. Uma boa alimentação ajuda a evitar doenças e aumenta a sua disposição no dia a dia, inclusive para praticar exercícios físicos, hábito muito importante para uma vida saudável.
Embora o primeiro parágrafo pareça incentivar a alimentação vegetariana e a redução drástica na quantidade das refeições, a dica é o consumo equilibrado dos diferentes grupos de alimentos e evitar dietas da moda, especialmente as restritivas como a Sirtfood que fez Adele perder 45kg. A mudança precisa ser gradual, pesquisas como a da Universidade de Buffalo afirmam que você pode se acostumar até mesmo com aquilo que não gosta. O primeiro passo é repensar a forma de comer, começando por fugir do óbvio. No dia a dia muitas pessoas acabam recorrendo aos alimentos industrializados em função de sua praticidade, pois além de serem encontrados facilmente, exigem pouco ou nenhum preparo, o que é um fator decisivo em uma sociedade onde ter tempo é para poucos.
A maioria dos produtos que encontramos nos supermercados são repletos de conservantes para estender o prazo de validade, sal ou açúcar em excesso para potencializar o sabor e aromatizantes para nos dar água na boca, todos ingredientes produzidos em laboratório que nosso corpo tem dificuldade de absorver, são as chamadas toxinas, que prejudicam o funcionamento normal do organismo.
Outra razão para adotar a dieta “desembale menos, descasque mais” é a enorme quantidade de produtos com gordura trans, também tem origem artificial, além de carboidratos com baixo índice glicêmico que oferecem uma enorme quantidade de calorias vazias, ou seja, sem nutrientes como vitaminas ou minerais e que na maioria das vezes é armazenada em forma de gordura visceral, que contribui para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e de açúcar no sangue.
Desconfie ainda de produtos integrais. Como denominação pode ser atribuída a qualquer ingrediente não refinado, é fácil encontrar nas prateleiras receitas contendo açúcar refinado, farinha branca ou farinha de trigo enriquecida. Para que um alimento seja realmente integral é preciso que em sua embalagem apareça alguma farinha, cereal ou grão integral no topo da lista de ingredientes. Uma opção são os produtos da Essential Nutrition, que possui uma linha completa de alimentos saudáveis, desde adoçantes até suplementos indicados por médicos.
A ajuda de um profissional é sempre bem-vinda, mesmo alimentos supersaudáveis podem não ser adequados se você apresentar alguma intolerância ou doença pré-existente. É preciso ainda saber equilibrar a quantidade de calorias e nutrientes de acordo com sua rotina. Pessoas que trabalham em pé e se movimentam mais durante o dia requerem uma alimentação diferente de quem passa longos períodos sentado. Além disso, desequilibrios no organimo podem afetar o equilíbrio hormonal ou absorção de nutrientes específicos, sendo necessária suplementação.
Uma alimentação balanceada e com ingredientes naturais ajuda a manter o correto funcionamento das atividades metabólicas, facilitando a queima de gordura, funcionamento do intestino, fortalecimento do sistema de defesa e até da atividade hormonal, que possibilita maior disposição, bom-humor e uma autoestima sempre renovada. Enfim, o correto funcionamento do organismo nos permite viver mais e com mais saúde, evitando o envelhecimento precoce e colaborando para mais qualidade de vida.
